Yemek kültürümüzde önemli bir yere sahip olan ve sofralarımızın baş tacı konumunda bulunan ekmek günümüzde zengin, fakir, genç, yaşlı herkesin en çok tükettiği gıda maddelerinden biri. Bu sebeple yediğimiz ekmeğin sağlıklı olması hem bizim sağlığımız hem de toplumun sağlığı açısından çok önemli.
Kategori arşivleri: Katkılı Besinler
Neden Beyaz Un Kullanmamalıyız?
Mutfaklarımızda bol miktarda kullandığımız beyaz unun yaygınlaşması son yüzyıllarda gerçekleşmiş. Çok değil bundan 50 yıl önce ürettiği buğdayı yakındaki değirmene götüren köylü, değirmen taşları arasında buğdayın tamamından öğütülmüş kara değirmen unu elde ediyordu.
Et & Tavuk Pedleri Zehir Saçıyor!
Endüstriyel bir tavuğun vücudunda yaklaşık 200gr kan vardır. Kesim sırasında kanın bir kısmı akıtılır. Ancak, tavuklarda yapılan şoklama gibi işlemler nedeniyle tavukların damarlarında su ile yıkama sırasında kan kalır.
Katkılı Hazır Yiyecek ve İçecekler
Marketlerdeki bütün uzun ömürlü ürünler, sağlığımızı tehdit etmektedir. Bu gıdalar metabolizmayı, bağışıklık sistemini ve genetiği ciddi şekilde etkiler, sindirilemediği için birikinti, damar tıkanıklarına neden olur. Vitamin ve protein üretimini, su yapısını, vücudun su oranı ve su terkibini bozarak, yaşlanmayı hızlandırır, alerji ve çeşitli hastalıklara sebep olur.
Köy Tavuğu Çiftlik Tavuğundan Nasıl Ayırt Edilir?
Çiftlik tavukları karbonhidrattan zengin bir diyet ile beslendikleri için diyabetiklerdir. Bu beslenme tarzı onları yağlı yapar. Yağlı tavuk ise çabuk pişer. Köy tavuğu ise ancak saatlerce kaynadıktan sonra pişer.
Hazır Yoğurdu Hayatınızdan Çıkarın!
Hemen hemen her sofrada yer alan yoğurtla ilgili çok önemli uyarı geldi. Bizim faydalı diye yediğimiz yoğurttaki asıl tehlikeyi Çapa Tıp Fakültesi Öğretim Üyesi Dr. Yavuz Dizdar açıkladı. Çapa Tıp Fakültesi Öğretim Üyesi Dr. Yavuz Dizdar, endüstriyel yoğurdun yoğurt olmadığını ve son dönemde artan kanser vakalarında bunun etkisinin ilk sırada olduğunu söyledi.
Neden Beyaz Ekmek Yememeliyiz?
Yapılan araştırmalar gösteriyor ki günlük besin ihtiyacımızın yarısını ekmekten karşılıyoruz. Başka bir araştırma ile de hastalıkların ana nedenlerinden birinin ekmek olduğunu öğreniyoruz. Sorun çok ekmek yemek değil, gerçek ekmek yerine insanları obezleştiren katkılı ekmek yemektir.
Tuzdaki Gizli Tehlike!
Her gün bolca tükettiğimiz, yemeklerimizin ve sofralarımızın baş tacı olan tuz yüzünden yavaş yavaş zehirlendiğimizi biliyor musunuz? Gıda endüstrisi maalesef vücudumuzun vazgeçilmez yapı taşı olan tuzu da aslından uzaklaştırmış ve zararlı bir maddeye dönüştürmüş durumda.
sifalihayat.com 